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梅干し
母から良い梅を4キロもらったので、1キロは梅シロップ、3キロは梅干しにしました。赤紫蘇ジュースも作って夏バテ防止、できるといいな。
庭の梅の木からは12粒収穫できたので、こちらも別にして仕込みました。12粒でもかなりの大粒で、老木にしては上出来です!
土用干しも、息子君に手伝ってもらって無事に終わり、今年はザラメを加えて甘めの仕上がりを期待しています。うまくいきますように。
味が馴染んで美味しくいただけるのは半年〜1年後。長い。。
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